濃縮咖啡速成課程 x La Marzocco
有興趣擁有您的濃縮咖啡機嗎？或是很難像您最喜歡的咖啡師那樣煮咖啡？
使用 La Marzocco Linea Mini 全面介紹濃縮咖啡
班級人數：4-8 人（或歡迎任何私人團體）
地點：La Marzocco 官方經銷商- Caffair (觀塘鴻圖道德36號百利街中心3樓)
持續時間：2 小時
簡介（5 分鐘）
- 歡迎並簡要介紹濃縮咖啡的世界
- 了解濃縮咖啡製備基礎知識的重要性
第 1 部分：濃縮咖啡基礎（30 分鐘）
1.什麼是濃縮咖啡？
- 濃縮咖啡的定義與特徵
- 濃縮咖啡與一般咖啡有何不同
2。濃縮咖啡豆
- 用於濃縮咖啡的咖啡豆類型
- 新鮮度和適當儲存的重要性
3。濃縮咖啡機 (La Marzocco Linea Mini)
- 不同類型濃縮咖啡機概述（手動、半自動、自動）
- 關鍵組件及其功能
4。研磨機選擇與研磨基礎知識
- 優質研磨機的重要性
- 研磨尺寸的基礎知識及其對萃取的影響
第 2 部分：濃縮咖啡準備（1 小時）
1.濃縮咖啡沖泡過程
- 沖泡過程的逐步分解
- 水溫和水壓的重要性
2。劑量和壓實
- 了解一杯咖啡的理想劑量
- 正確的壓實技術可實現一致的萃取
3。射擊計時和提取
- 射擊計時和提取參數簡介
- 識別提取不足和過度提取的跡象
4。牛奶蒸煮與拉花藝術基礎
- 蒸牛奶以達到正確質地的技術
- 基本拉花藝術設計簡介
第 3 部分：故障排除與維護（20 分鐘）
1.常見的濃縮咖啡問題
- 解決常見問題，例如通道、萃取不均勻等
- 修正這些問題的解決方案
2。機器和研磨機維護
- 濃縮咖啡機和研磨機的基本清潔和維護例程
- 延長設備使用壽命的技巧
結論與問答（5 分鐘）
- 速成課程涵蓋的要點回顧
- 開放式問答
注意：每個部分的時間分配可以根據觀眾的具體需求和節奏進行調整。
*** 工作坊結束後，將獲得價值200港元的咖啡優惠券，可在roastwork.com上購買產品***
