關於我們

歡迎來訪專門咖啡烘焙師

  • 香港愛樂壓比賽官方主辦單位
  • 2021年香港咖啡手沖大賽冠軍
  • 2021年香港咖啡調酒大賽第一名
  • 2018年香港愛樂壓比賽冠軍

Roastwork是一家成立於2014年的獨立咖啡烘焙公司。我們的願景是推廣香港烘焙的精品咖啡。我們從咖啡莊園層面開始，監督每一個步驟，以可持續和負責任的方式努力實現從咖啡莊園到您杯子的最佳品質。

 

永續發展

我們對咖啡的使命超越了口味，而永續發展在我們的價值中發揮著最重要的作用。作為一家有社會責任感的咖啡烘焙商，我們的咖啡是 100% 可持續的，這就是我們採購生咖啡豆的方式

直接貿易

我們直接從咖啡莊園購買咖啡豆。我們直接與咖啡莊園交談，提供每種作物的資訊，同時確保我們花在咖啡上的每一分錢都會回饋土地和人們，以提高咖啡品質並幫助農業社區。


種植自己的咖啡樹

2015年，我們在哥倫比亞投資了一個咖啡莊園和濕磨計畫。現在，我們自豪地擁有 1000 多棵咖啡樹，與專業人士和當地人合作，以可持續和環保的理念創造出一些最優質的咖啡。


生豆夥伴

我們只與認真對待咖啡永續發展的生豆合作夥伴合作。他們對永續發展的承諾不僅限於認證合規性，永續發展是公司的核心，從為農民提供更好的咖啡莊園交貨價格到幫助農民提高土壤肥力和提高產量。

我們的永續發展工作仍在繼續，並且不僅限於我們迄今為止所做的事情。在您的幫助和支持下，咖啡的永續發展概念可以得到認可。

 

品質

我們在全球範圍內定期採購咖啡豆，以確保生豆品質始終保持一流且當季。我們的團隊是咖啡專業人士，獲得了業界最高級別的CQI Q Arabica Grader 和 Q Robuster 分級機認證。

 

烘焙機

一致性對我們來說至關重要，我們使用 3 台來自荷蘭的 Giesen 烘焙機，配有數位燃燒器和氣壓控制裝置。電腦化的烘焙分析儀有助於我們的烘焙，但我們仍然堅持由我們的烘焙團隊手動烘焙每批產品。當工藝與一致性相結合時，才能達到完美。我們目前的產能約為每週2.5噸。

 

社會意識

與咖啡莊園直接交易並從良心進口商進口生豆是我們的商業模式，我們相信當您喝咖啡時，全球的咖啡生產商也可以從咖啡中受益。事實上，我們在哥倫比亞種植了 1000 棵自己的咖啡樹，以幫助這個美麗的咖啡國家和人民。

 

減少碳足跡

由於原產地和烘焙過程相隔各大洲，咖啡業務往往涉及大量碳排放。儘管濃縮咖啡是在義大利發明的，但歐洲卻沒有生產任何商用咖啡豆。當生豆被收穫並運送到烘焙設施，然後再次運送到您的家時，會產生大量的碳足跡。我們正在透過在您居住的同一城市烘焙咖啡來改變這一現狀。

 

還有什麼？

我們熱愛咖啡，並對我們所做的事情充滿熱情。目前，我們是香港世界愛樂壓比賽的官方合作夥伴和主辦單位，我們也是 2018 年的冠軍。我們既在烘焙和沖泡優質咖啡的同時，又一直在推動精品咖啡行業！

在我們的 Instagram @roastwork 中了解更多信息