pour over 速成班

pour over 速成課程 x 平底濾杯

如何打造完美的杯子？總是發現自己迷失在傾倒中？

從設計平底濾杯到贏得冠軍，我們將公開您需要知道的所有基本秘密！

班級人數：4-8 人（或歡迎任何私人團體）

地點：Roastwork Coffee Roaster 總部 - 香港九龍大角咀通州街 81-84 號Island Industrial Building, 12B室

持續時間：2 小時

歡迎來到我們的感官和手沖咖啡課程！在這個兩小時的課程中，我們將探索咖啡的感官方面並深入研究手沖咖啡的藝術。準備好親身體驗，加深您對咖啡的理解與欣賞。以下是您可以期待的內容的簡單描述：

1。咖啡感官體驗簡介：我們首先介紹咖啡品嚐中感官評價的概念。您將學習如何利用視覺、嗅覺、味覺和觸覺來評估咖啡的不同方面，例如香氣、風味、醇度、酸度和甜味。我們將為您提供感官評估指南，以幫助您識別和描述這些特徵。

2。了解咖啡沖泡變量：我們將討論影響沖泡過程的關鍵變量，例如研磨尺寸、水溫、沖泡時間和咖啡與水的比例。您將了解這些變數如何影響最終杯子的味道和品質。

3。手滴沖泡技術：手滴沖泡，也稱為倒出，是一種流行的方法，可以精確控制沖泡過程。我們將使用我們內部設計的「輪廓滴水」來示範不同的沖泡流程，並引導您逐步沖泡一杯完美的咖啡。您將有機會練習不同的傾倒技巧並觀察它們對萃取的影響。

4。品嚐和風味分析：沖泡手沖咖啡後，我們將探索沖泡咖啡的風味和特徵。我們將討論不同的釀造變數如何影響味道並幫助您識別特定的風味。您將學習如何發展風味特徵並描述咖啡的香氣、酸度、醇度和餘味。

5。搭配與食物補充：我們將探索咖啡與食物的搭配藝術。您將發現不同食物的風味和質地如何增強或補充咖啡的味道。我們將為咖啡和食物的成功搭配提供實用的技巧和建議。

6。問答與資源：在課程結束時，我們將回答您可能遇到的任何問題，並為您提供額外的資源，例如推薦的咖啡豆、沖泡設備和進一步的閱讀材料，以支持您進入感官世界的旅程咖啡與手沖沖泡。

本感官和手沖咖啡課程旨在加深您的感官意識，提高您的沖泡技巧，並提升您的咖啡體驗。無論您是咖啡愛好者還是希望擴展知識的專業人士，都可以加入我們，進入感官咖啡探索和手沖咖啡技術世界的沉浸式旅程。準備好喚醒您的感官，享受手工咖啡的藝術！

注意：每個部分的時間分配可以根據觀眾的具體需求和節奏進行調整。

*** 工作坊結束後，將獲得價值200港元的咖啡優惠券，可在roastwork.com上購買產品***